Ez a webhely sütiket használ a felhasználói élmény növelése érdekében. Kérjük, engedélyezze a látogatáselemzést, hogy hatékonyabban tudjuk fejleszteni szolgáltatásunk, illetve engedélyezze az érdeklődésének megfelelő reklámok megjelenítését támogató („marketing”) sütiket is. Amennyiben a későbbiekben mégsem szeretne a https://vitamed.life/ weboldalunkról sütiket fogadni, akkor használhatja ezt az eszközt arra, hogy kikapcsolja a választott kategóriákat.

Tájékoztatjuk, hogy a választás eltárolásához egy cookie-t kell használnunk, hogy legközelebb is emlékezzünk, ha ebben a böngészőben nyitja meg weboldalunkat.

Részletek a Cookie-k kezeléséről...

Elfogadom
Termékek Menü

Gyapjas tintagomba

Gyapjas tintagomba

A Gyapjas tintagomba (Coprinus comatus) Magyarországon is honos gyógygomba, amely a jól ismert csiperkefélék családjába tartozik. Hazánkban 2009-ben az Év Gombájának választották. Rendkívül magas biológiai értéke mellett igen ízletes fajta, valamint közkedvelt konyhai alapanyag is egyben.

A fajt először 1780-ban Otto Friedrich Müller, dán biológus írta le Agaricus comatus elnevezéssel, mielőtt Christiaan Hendrik Persoon 1797-ben megadta a gomba jelenlegi nevét.

Felhasználása széleskörű: levesekhez, mártásokhoz, pörkölthöz, köretként, salátának, rántott gombaként, tojásos ételekhez, továbbá gombakivonat és gombapépként is találkozhatunk vele.
 

Megjelenése

A gyapjas tintagomba jól elhatárolható tönkből és kalapból tevődik össze. Kalapjának csúcsa csillagszerű alakban barnás, a gomba többi része szürkés-fehéres árnyalatú. A gyapjas tintagomba nevét részben a jellegzetes kalapjáról kapta, amely lefelé sűrű pikkelyes, bolyhokkal fedett, felszakadozó szövetekből áll, melynek alakja függőleges irányban megnyúlt, hosszúkás. Részben pedig azért, mert a gomba érése során a kalap húsa fekete, tintaszerű léként folyik szét.

Növekedése rendkívül gyors, környezeti hatásoktól függően legfeljebb 2-3 nap alatt kifejlődik a teljes termőtest. Rendszerint egyesével, ritkábban 2-3-as csoportokban vagy teljesen tömegesen telepszenek meg.

A gomba húsa fehér színű, lágy, puha állagú és kellemes íze, illata van.
 

Élőhelye

Európa-szerte megtalálható gombafaj, amely a legkülönfélébb helyeken képes megtelepedni, mivel a talajra nem különösebben érzékeny. Szaprobionta faj, azaz korhadékbontó, vagyis leginkább füves helyeken, kertekben, útszéleken, szeméttelepeken, sportpályákon, vízpartokon, állattartó helyek környékén találkozhatunk vele, ritkább esetben a humuszban gazdagabb erdőtalajon lomberdőben is előfordul. A sík területektől a magas hegyvidékekig bárhol meg tud telepedni. Áprilistól novemberig kereshetjük természetes élőhelyein.

Külön érdekesség a gyapjas tintagombával kapcsolatban, amelyet az utóbbi években fedeztek fel, hogy tulajdonképpen ragadozó, húsevő életmódot is folytat. A talajban található, kártevő fonalférgeket is lebontja ugyanis, amely a nagygombáknál nem egyedülálló, azonban ritka tulajdonság.
 

Mit tartalmaz a gyapjas tintagomba?

A gombát övező vizsgálatok kimutatták, hogy jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, mindegyikük szokatlanul kiegyensúlyozott összetételben található meg e fajban. Ezen kívül jelentős a fehérje koncentráció. A friss termőtest 8-13% szárazanyagot tartalmaz, amiben 22-38% a fehérjetartalom. Beltartalmi értékét jól mutatja, hogy mind a 20 aminosav megtalálható a gombában, köztük a 9 esszenciális (azaz létfontosságú, de ez emberi szervezet által nem előállítható) aminosav: a hisztidin, a leucin, az izoleucin, a lizin, a metionin, a fenilalanin, a treonin, a triptofán és a valin.

A gyapjas tintagomba ásványi anyag tartalma (100 g szárított gombában)

  • 930 mg kálium,
  • 7 mg nátrium,
  • 74 mg magnézium,
  • 2 mg vas,
  •  27 kg kalcium,
  • 1 mg mangán,
  • 3 mg cink,
  • 1 mg réz.

Vitaminokból 100 grammnyi gombában 74 mg C-vitamin, 39 mg B3-vitamin (niacin), 3 mg B2-vitamin (riboflavin), 1 mg B1-vitamin (tiamin) található.
 

Mi mindenre jó a gyapjas tintagomba?

A távol-keleti népi gyógyászatban a gyapjas tintagombát az emésztés és az aranyér gyógyítására régóta alkalmazzák. Pozitív hatást tulajdonítanak emellett a gyapjas tintagombának az alábbi területeken:
 

A vér glükóz-szintjének csökkentése

A gyapjas tintagomba fő hatása a szénhidrát háztartással függ össze, ugyanis javítja a glükóz felhasználását, illetve vércukorszint-csökkentő hatással rendelkezik, ami a hasnyálmirigy inzulintermelésére gyakorolt előnyös befolyására vezethető vissza.
 

Leukémia elleni hatások

A Floridai Egyetem kutatói 2017-ben jelentették, hogy gyapjas tintagomba egyik fehérjéje (Y3) bizonyos típusú leukémiás sejtek felszínén fehérjékhez kötődhet. Ez a folyamat olyan enzimek kaszkádját idézte elő, amelyek a leukémiás sejtek 90%-át elpusztította, ami arra enged következtetni, hogy a gyapjas tintagomba az Y3 fehérje-tartalmának köszönhetően ígéretes jelölt lehet új típusú leukémiás kezelésekhez.
 

Serkenti az anyagcserét

Egy összehasonlító tanulmány azt mutatta, hogy a Coprinus comatus a legmagasabb lektin aktivitást mutatja a gyógygombák között. A lektinek olyan komplex fehérjék, amelyek pozitívan befolyásolják az anyagcsere folyamatokat, például a sejtosztódást, a riboszomális fehérje bioszintézist, a sejtek agglutinációját és az immunrendszert. Ebből kifolyólag a gyapjas tintagomba a fogyást is elősegítheti.
 

Kiegészítő terápia szarkóma és egyes hormonfüggő tumorok esetén

Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyapjas tintagomba egyes komponensei képesek blokkolni a receptorok helyét a nemi hormonok számára a tumorsejteken. Ez a sejtek aktivitását eredményezi a hormonfüggő rákfajták, például az emlőrák vagy a prosztatarák esetén, azaz a gomba gátolhatja a daganatos sejtek növekedését ezekben a betegségekben. 

Nézd meg ITT a VitaMed gyapjas tintagomba étrend-kiegészítő kapszulát

 

 

Forrás:

  1. Park HJ, Yun J, Jang S-H, Kang SN, Jeon B-S, et al. (2014) Coprinus comatus Cap Inhibits Adipocyte Differentiation via Regulation of PPARc and Akt Signaling Pathway. PLoS ONE 9(9): e105809. doi:10.1371/journal.pone.0105809
  2. Pohleven, J., Korosec, T., Gregori, A. (2016): Medicinal mushrooms. Published by MycoMedica
  3. http://www.miskolcigombasz.hu/content_article.php?PPE_SID=&contentId=330&contentType=report
  4. Hideyo Miyake, Tsuneo Takemaru and Tatsuo Ishikawa (1980). Sequential production of enzymes and basidiospore formation in fruiting bodies of Coprinus macorhizus. Archives of Microbiology, 126 (3), 201-205.
  5. Cornish, Jim. Coprinus Comatus: the Shaggy Mane. Fungi Magazine, Volume 5 – No. 4, Fall 2012 ISSN 1941-4943
  6. Freedman, Louise. The Mycological Society of San Francisco Cookbook, (1987) Louise Freedman & MSSF http://www.mssf.org/cookbook/shaggymane.html
  7. Wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Coprinus_comatus
  8. Jancsó G. (2003): Mi lesz veled gyapjas tintagomba? Mikológiai Közlemények Vol. 42 /No. 1./ 170-174.
  9. Jancsó G. (2006): Milyen nemzetségekbe tartoznak a tintagombák? Magyar Gombász Vol. 4 /No. 14/. 8.
  10. Jancsó G. (2007): Húsevő a gyapjas tintagomba? Magyar Gombász Vol. 5 /No. 18/ 16-17.

 

 

Figyelmeztetés: A leírás kizárólag tájékoztatási célra szolgál, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására, gyógyítására, megelőzésére és nem helyettesíti az orvosi szolgáltatásokat! A leírásban szereplő megállapítások nem vonatkoztathatóak a honlapon található termékekre.