Kezd teret hódítani a magyar köztudatban is korunk egyik leghatásosabb szuperfoodja, a fekete fokhagyma. Egyelőre a gourmet konyha ritkán használt összetevőjeként lehet találkozni vele, ínyencebb séfek már felfedezték a rendkívüli ízvilágát. Tudtad, hogy már étrend-kiegészítőként is kapható hazánkban a fekete fokhagyma? Most eláruljuk, miért érdemes elgondolkozni a beszerzésén.
A fokhagyma előnyös egészségügyi hatásait régóta ismerjük, a népi gyógyászatban az egyik leghosszabb ideje használt fűszer. Fiatalabb változatáról azonban ma még kevesebbet tudunk, holott néhány tekintetben lekörözi az ismertebb társát. Ismerd meg a 4 legjelentősebb hatást, amit a fekete fokhagyma az egészségedre gyakorol.
- Segít a betegségek megelőzésében
A fekete fokhagyma egyik legkiemelkedőbb tulajdonsága a friss változathoz képest a jóval magasabb antioxidáns tartalma. Az antioxidánsok olyan fontos vegyületek, amelyek segítenek a káros szabadgyökök és oxidációs folyamatok hatástalanításában. Ezáltal olyan súlyos betegségek kialakulásának esélye csökkenthető, mint a szív- és érrendszeri problémák vagy a daganatos betegségek.
- Felturbózza az immunrendszert
A fekete fokhagyma a friss fokhagymához hasonlóan fokozza immunrendszerünket, köszönhetően a vírusellenes, gombaellenes, antibakteriális és parazitaellenes tulajdonságainak. Fogyasztásával könnyebben megelőzhetővé válnak a gyakori vírusos vagy bakteriális fertőzések (pl. nátha, influenza).
- Segíti az izmok regenerálódását
A fekete fokhagyma számos előnye magas hatóanyag-tartalmának köszönhető: vizsgálatok bizonyítják, hogy közel 100 aktív vegyületet tartalmaz. Ezen vegyületek egyike az S-allil-L-cisztein (SAC), egy esszenciális aminosav, amely a glutation nevű antioxidáns egyik fontos építőeleme. A glutation (GsH) védi az izmokat és más szöveteket a szabadgyökök károsító hatásától, továbbá segíti a regenerálódást, emellett pedig méregtelenítő hatású.
- Mérsékli a koleszterinszintet
Napjaink egyik leggyakoribb egészségügyi problémája a magas koleszterinszint. Életmódbeli változtatásokkal ugyan részben megelőzhető a kialakulása, ugyanakkor jó tudni, milyen ételek segíthetnek a koleszterin normalizálásában. Több vizsgálat mutatott pozitív eredményeket arra vonatkozóan, hogy a fekete fokhagyma segít csökkenteni az úgynevezett „rossz” koleszterin (LDL – alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjét, miközben elősegíti a „jó” koleszterin (HDL – magas sűrűségű lipoprotein) szintjének növekedését. A magas LDL-koleszterinszint növeli az érelmeszesedés kockázatát, amely komoly szív- és érrendszeri betegségek okozója.
Plusz egy ráadás: elképesztő hatások erős fokhagymaíz nélkül!
Sokan csupán azért mondanak le a fokhagyma rendkívüli hatásairól, mert egyszerűen nem tudják tolerálni az ízét. A fekete fokhagyma mellett szól, hogy egyszerre biztosítja a friss fokhagyma előnyös tulajdonságait (sőt, még jóval többet is!), miközben az íze korántsem olyan tolakodó. Sőt, kifejezetten kellemes, édeskés aromájú és krémes állagú étek, amit sokszor még desszertek ízesítésére is használnak. Nem kell többé a kellemetlen szájszag miatt aggódni, a fekete fokhagyma a nap bármely szakában bátran fogyasztható a kínos mellékhatások nélkül.
Próbáld ki a fekete fokhagymát, győződj meg a hatásairól!
Forrás
https://www.juicingwithg.com/health-benefits-of-black-garlic/
http://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/2072/antioxidansok
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/s-allyl-cysteine
Figyelmeztetés: A leírás kizárólag tájékoztatási célra szolgál, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására, gyógyítására, megelőzésére és nem helyettesíti az orvosi szolgáltatásokat! A leírásban szereplő megállapítások nem vonatkoztathatóak a honlapon található termékekre. A cikkek által bemutatott hatások bekövetkezése nem garantált, illetve egyénenként eltérő lehet.